Genießen mit allen Sinnen
Genießen mit allen Sinnen - Das ist das Motto im Clubhotel Aldiana Salzkammergut. Ob am Morgen beim reichhaltigen Frühstück, mit Blick auf die traumhafte Natur und den Hausberg „Grimming“ oder bei einer der unzähligen Gaumenfreuden, die das Buffet-Restaurant am Abend für Sie bereit hält. Das breite Angebot an frisch zubereiteten Speisen ist immer ein Genuss.
Wir möchten Ihre kulinarische Woche nicht nur qualitativ perfekt sondern auch so abwechslungsreich wie nur möglich machen.
Daher haben wir 7 unterschiedliche Buffet-Mottos* für Sie kreiert:
- Samstag: Aus heimischer Jagd und Landwirtschaft
- Sonntag: Großmutters Knödel- und Strudelküche
- Montag: Alpenländische Köstlichkeiten
- Dienstag: Servus in Österreich
- Mittwoch: Steirische Schmankerln
- Donnerstag: Eine Reise durch die Aldiana Welt
- Freitag: Gala Buffet
* Änderungen vorbehalten
Gala-Abend im Aldiana Salzkammergut
Wie in der Aldiana-Welt bekannt steht der Gala-Abend unter dem Motto Schwarz-Weiss. Der Abend beginnt um 18.30 Uhr mit einem Apertitif in der Theaterbar. Um 19.00 Uhr wird das Gala-Dinner im Restaurant eröffnet.
Kulinarisch wird noch mehr aufgeboten, als sonst. Von...
- Rindfleisch - Carpachio mit gehobeltem Parmesan
- Türkensterz - Plätzchen gratiniert mit Fricka
- Kalbsmedaillons in Morchelrahmsauce
- rosa gebratenes Rinderfilet mit Sauce von rotem Pfeffer und Berner Sauce
- Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
... bis zur Dessert-Ãœberraschung.
Bei unserem Speisenangebot legen wir besonderen Wert auf die Frische. Daher wird ein großer Teil der Speisen direkt vor Ihren Augen frisch zubereitet.
Das Aldiana-Motto "Urlaub unter Freunden" bedeutet für uns auch, dass wir unsere Gäste wie Freunde bewirten. Deshalb sind die Abteilungsleiter ab und an auch gerne mal an den Kochstationen zu sehen oder sind Ihr Gastgeber am Tisch.
Öffnungszeiten der Bars/Restaurant:
| Hauptrestaurant: | |
| Frühstücksbuffet | 07:00 bis 11:00 Uhr |
| Abendbuffet | 19:00 bis 21:00 Uhr |
| Genuss & Lebensart | 15:00 bis 23:00 Uhr (Mi.-So.) |
| Theaterbar | 10:00 bis 01:00 Uhr |
| Kaminbar | 17:00 bis 01:00 Uhr |
| Diskothek | 22:30 bis 03:00 Uhr |
Auszug aus der Speisekarte
- Wildschweinschinken an Blattsalaten und pikant marinierten Früchten mit Himbeeressig und Walnußöl
- Kürbisrahmsuppe mit gerösteten Kernen und seinem Öl
- Steinpilzragout mit Spinatknödel
- Gemüsefrikassee mit gerösteten Kürbiskernen und Kaspressknödel
- Red Snapper auf der Haut gebraten mit Tomaten-Oliven-Ragout
- Steak vom Butterfisch mit Kräuterbutter
- gekochter Tafelspitz aus dem Gemüsesud mit Semmelkren und Bratkartoffeln
- Wiener Backhähnchen und warmer Kartoffelsalat
- Hirschbraten mit Wacholderrahmsauce und Pfirsichhälften mit Preiselbeeren
- Perlhuhnbrüstchen auf Steinpilz-Risotto mit Thymian-Limettensauce und gebackenem Thymianzweig
- Kalbsleber mit Oreganosauce, gebackenen Apfelringen und Röstzwiebeln
- Griess-Flammerie mit Marillensauce
- Marillenknödl mit Zuckerbröseln
