Essen & Trinken

Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen ist eine altbekannte Lebenserfahrung, mit der jedermann täglich mehrmals neu konfrontiert wird. Kaum etwas ist wichtiger für uns als eine schmackhafte und gesunde Ernährung. Und wehe wenn unser Gaumen und unser Organismus sie nicht bekommen.

Für uns bedeutet dies, ein reichhaltiges und ausgewogenes Angebot an Speisen an unseren Buffets zu kredenzen. Damit keine Langeweile aufkommt, wechseln wir täglich unsere Buffetmottos: Spanisch, Italienisch, Asiatisch, Amerikanisch, Alpenländisch, Orientalisch und International um einige zu nennen.

Jeden Freitag zelebrieren wir den Gala-Abend unter dem Motto "schwarz & weiß". Nicht nur unsere Gäste freuen sich darauf, sich einmal richtig chic zu machen.

Manchmal sagen Bilder mehr als Worte. Hier findet ihr ein paar gesammelte Eindrücke aus der Abteilung F&B.

Unser Team in der Küche hat sich zum ziel gesetzt jeden Tag aufs neue unsere Gäste zu begeistern, sei es bei den Vorspeisen, den warmen Gerichten oder beim Nachtisch. Besonders am Gala-Abend wird richtig "aufgefahren", aber das muss eben so sein.

Ein wichtiger Bestandteil unseres Speisenangebotes ist die Frische. Während der Buffetzeiten haben unsere Köche in der Küche kaum noch zu tun, da wir viele Speisen direkt vor unseren Gästen frisch zubereiten.
Ein fester Bestandteil unserer Buffets ist auch die thailändisch-asiatische Station. Selbstredend findet sich auch immer der von den Fischern des Dorfes frische gefangene Atlantikfisch an unseren Buffets.

Das Aldiana-Motto "Urlaub unter Freunden" bedeutet für uns auch, dass wir unsere Gäste wie Freunde bewirten. Deshalb sind unsere Mitarbeiter gerne auch einmal an der Pfanne oder am Kochtopf und sind, wenn sie selbst im Restaurant essen, auch Gastgeber am Tisch. Ob nun Abteilungsleiter, Animateur oder Segellehrer, hier hat jedre so seine Spezialitäten, die er besonders gut kann und an die Gäste weitergibt....Hier haben wir mal ein paar Eindrücke aus der Küche

Unser Juwel am Strand ist unser Spezialitätenrestaurant "Las Gaviotas" und die Chiringuito-Bar. An der Bar hat man den ganzen tag ein sehr abwechslungsreiches "Strandkino", denn es passiert einfach sehr viel am Strand unterhalb des Aldianas und natürlich auch auf dem Wasser....

Allen Gästen, die ein wenig länger schlafen möchten, bereiten wir im "Las Gaviotas" das so genannte "Langschläfer-Frühstück" zu. Aber auch ein "Beach-Lunch" mit etwas kleinerer Auswahl wie im Hauptrestaurant und die "Snackline" für den kleinen Hunger zwischendurch am Nachmittag sind sehr gefragt.

Das Besondere ist natürlich der Menu-Abend im Strandrestaurant. gegen einen Aufpreis von 19,50 € verwöhnen wir die Gäste mit wechselnden Menus. Kulinarische Hochgenüße, guter Service, geschmackvolle Weine und ein "unbezahlbares" Ambiente machen den Menu-Abend zum Höhepunkt eines Aldiana-Urlaubs.

Menü Nr. 1

• Tranchen vom Thunfisch im Sesammantel auf Karotten-Zucchinisalat
• Kürbis-Mandelsuppe mit weißem Tomatenschaum
• Zitronensorbet mit Champagner
• Gebratener Lammrücken mit Salbei und Oliventapenade oder Cordon bleu Roulade vom Seelachs mit Kartoffel-Rosmarinragout
• Warmer Schokoladentraum mit Erdbeeren und Vanille

Menü Nr. 2

Tapasmenü im Restaurant   „Las Gaviotas“

• kanarischen und internationalen Spezialitäten.
• Das Tapas-Menü findet jede Woche statt!

Menü Nr. 3

• Canneloni vom Kalb mit Kohlrabi auf Gazpachosalat
• Bouillabaise mit Safran und Knoblauchcrostini
• Gefüllte Zucchini mit Tomatenragout
• Rinderfilet unter der Champignonkruste mit Blumenkohlpüree oder Lachsfilet mit Aromaten in der Alufolie gebacken mit Trüffelspinat
• Kokosparfait mit Pistazien